コーヒーミル・グラインダーの選び方・おすすめ比較

コーヒーミルとは、コーヒー豆を挽いて粉にするための器具です。挽きたての豆は酸化が進んでいないため、事前に挽かれた粉と比べて香りと風味に大きな差が出ます。コーヒーの味を左右する最も重要な器具のひとつです。

ミルには大きく分けて手動と電動の2タイプがあります。手動ミルは1,000〜5,000円台で手に入り、挽く過程を楽しめるのが魅力。電動グラインダーは1万円前後から本格モデルまで幅広く、挽き目の均一性と時短がメリットです。

ミル選び 3つのチェックポイント

• 刃の方式（コニカル or フラット） — コニカル刃は微粉が少なくクリアな味、フラット刃は均一な粒度で安定した抽出
• 挽き目の段階数 — ドリップ専用なら20段階程度で十分、エスプレッソも挽くなら40段階以上が目安
• 手動 or 電動 — 1〜2杯なら手動で十分、毎日3杯以上なら電動が現実的

このカテゴリでは、手動・電動ミルのおすすめ比較から、豆の選び方・挽き方・保存方法まで、コーヒー豆に関する知識を網羅しています。